而大多数餐饮人又觉得网红餐饮店与自己无关,它们看起来是很火,但我就是个老老实实的餐饮人,不会玩儿啊。
其实,不一定人人都要当网红,也不一定都要开网红店,但是我们可以偷学一下网红店的玩法,你的餐厅就能更加吸引年轻人,营业额也会暴涨!
1、名字很重要
网红美食的命名很重要,名字能对用户产生潜移默化的影响,关系到你的店面能不能红,火不火?现在网红美食起名无外乎2个套路,要么唯美型名字,要么是一眼看到就印象深刻的。
2、店面装修ins风,塑造唯美体验环境
为了能让用户体验更上一层楼,掏钱掏得更爽快,耗时间耗得更舒心,拍照拍得开心,网红美食党在产品上的小心思动得差不多了,是时候转战整体的大环境。
一些店积极打造有设计感的环境,通过店面的赏心悦目来吸引消费者。店面装修主打ins风,原木风,白色简约风,暗系高冷风,塑造高逼格体验环境。
3、标签化产品,抢占味蕾和眼球
一款小吃能不能成为“网红”要看它的优势和记忆点,记忆点也没有那么神秘,只要投其所好下猛料就会有奇效,在口味上创新,赋予新的标签。
食材本身也没有什么优势可以挖的话,不如跨界吧!突破常规的食物组合搭配,有业内人士总结过一套“人间异味是清欢”的理论,越是少数人的喜欢的口味,更能标榜自己的特殊爱好。
4、视觉化推广,刺激用户拍照打卡
很多网红甜品店,食物的装盘一点要美,要美,要美,用漂亮的盘子,撒上糖粉,撒上抹茶粉,食物不一定好,但造型一定要别致。
色彩要鲜艳适合拍照,冰淇淋没啥特别的,但是加上棉花糖,就是乌云冰淇淋,再配上城市背景,加上滤镜,真的是美飞起来的ins风.
网红美食前两条是其次,更重要就是要拍照好看,如果不能拍出显示卖者匠心和买者品味的照片,为何还要去网红店呢?
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